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【文字、照片提供：財經法律學系113級蕭克宇；編修：通識教育中心余卓潔】

2024-05-22 國立高雄大學通識教育中心15日邀請坐望茶業負責人林世哲與茶藝師孫靜，以「人在草木之間-茶文化與環境永續的人文關懷」為題，講授茶的歷史及與土地之環境永續。

「茶文化」誕生於世界第一本茶學專著 —《茶經》，由唐朝人陸羽所編撰而成，象徵著茶葉的種植、栽培、管理，至製茶及品茶之文明與精神。

茶的歷史發展，最早可追溯至約6000年前之河姆度文化遺址所出土的古茶樹根，歷經漢、唐、宋、明、清代，凝聚了古人的智慧和心血，結晶而成今日別具特色的中華文化。

孫靜老師除藉由和台下同學們互動並講述有關茶文化的典故，包含神農嚐茶、僮約買茶、宋代點茶等外，也帶領同學一同品嚐茶葉的滋味，細說著茶葉入口咀嚼後首先帶出的苦澀，而後吞嚥後便會有一股淡淡的甜味浮現，即是所稱之「回甘」。再者，透過同學們入場所領取的書籤，以接力活動的方式，介紹書籤上所寫下的各類茶名，並講解其產地、所屬茶種等，使大學生們更了解茶的相關學識。

茶的文化還有許多發展的空間，畢竟它是老少咸宜的飲品，然而追求精益求精之同時，也應學會節儉、與自然和諧共存。孫靜老師在活動尾聲期望同學們省思，我們一邊享受茶，亦應一邊思考如何再享受長久一些，因為所謂茶文化與環境永續之關懷，無非是要求我們時時刻刻記得「與萬物共生」，並且藉萬物之力滋養我們這些生命，如此一來，也能使森林回到曾經的蓊鬱，而不是徒留斑駁的塵土。

本場講座結合環境倫理課程，授課教師林淑文老師表示「環境倫理」亦即「人與他者（環境）之間符合正義適當原則的合理關係」，主要在探討人類與環境的關係，以及人類對於環境的責任和義務。在實踐面向上，擬透過「人在草木之間--茶文化與環境永續的人文關懷」活動，具體透過「茶」呈現人與人、人與物、物與物的人文與自然的合宜適當關係。藉由，茶的各種形式與樣貌，來照見自我生命，並透過茶來與他者交流互動，來展開具有美學品質的環境永續的生活方式。
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