【文字：通識教育中心洪聖斐兼任助理教授；照片：洪聖斐兼任助理教授、運休系學生侯佳欣】

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2026-05-05 五月初的勞動節連假，一群來自台北、嘉義、台南、屏東、澎湖以及本地的學子，在國立高雄大學老師們的帶領下，走了兩萬多步，踏訪橋頭糖廠、鹽埕市區，以及高雄港，親身接觸高雄發展史的足跡。  

由國立高雄大學陳啓仁校長與台北市立大學、國立宜蘭大學、國立暨南大學、國立嘉義大學、國立台南藝術大學、國立屏東大學、國立澎湖科技大學、國立金門大學等各聯盟學校校長發起，各校執行的「台灣壯遊」計畫，本學期由各校開課並安排行程，讓修課學生自行挑選想去的地點。同學們走出校園以及各校所在的縣市，在開課教師的帶領下，效法中世紀貴族與工匠在學成之前「壯遊」（Grand Tour），腳踏實地細心考察、增廣見聞。

國立高雄大學規劃「糖廠・鹽埕・港都－高雄產業史蹟壯遊」活動，行程安排主要扣在產業與城市發展。高雄從小漁村到大港都的演變，見證了台灣在全球分工的歷史。台灣的現代化工業，起始於日本殖民初期於橋頭興建的製糖廠。為了將橋頭生產的糖運回日本，殖民政府填海造陸、疏濬高雄內港，鋪設鐵路。第一期的築港工程打造了哈瑪星，第二期築港工程地創造出鹽埕埔。

國立高雄大學糖廠子弟出身的翁烔慶助理教授在勞動節這天，帶領來自各校30 名學生前往橋頭糖廠，詳細解釋各種製糖機器與鐵道運輸的運作，並前往高雄市立歷史博物館讓同學們對這座港都有全面性概覽。海關子弟出身的洪聖斐助理教授則在五月二日帶同學走訪大溝頂、堀江商場、高雄港，和哈瑪星。

參加壯遊的同學們表示，自己雖然也曾來過高雄旅遊，甚至本身就是去外地讀書的高雄人，但從來沒有想過這些景點的底蘊有如此豐富。這樣的深度壯遊，有助於同學們更加認識高雄，以及整個台灣。

一位楊同學如是說：「這次壯遊課程帶我們認識了高雄糖鹽文化，首先到了橋頭糖廠，帶我們了解早期製糖的流程，從甘蔗採收、榨汁、熬煮到製成砂糖，每一個步驟都讓我感受到過去產業發展的艱辛、炎熱和危險性。之後到了鹽埕埔，老師帶我們參觀過去存放糖貨的倉庫，也就是現在知名的駁二特區。原本的老倉庫，轉型成充滿藝術與文化氣息的地方，讓我學到了歷史建築再利用的價值。最令我印象深刻的是哈瑪星，因為這裡保留了許多日治時期的街道規劃與鐵道文化，也能感受到高雄港早期繁榮的景象。透過這次壯遊課程，我不僅更了解高雄的糖鹽產業歷史，也對這座城市的發展脈絡有更深的認識，收穫非常豐富。」

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