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高雄大學攜手岡山高中迎科普列車 羊肉爐變身科學實驗 學童動手探索

【聯合國永續發展目標(SDGs)系列推廣】
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SDG4 SDG9 SDG17
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【文字:科學教育中心主任余進忠;編修:公共事務組】
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2026-10-21 國家科學及技術委員會「2026臺灣科普環島列車」21日首度駛入臺鐵岡山車站,由國立高雄大學應用物理學系副教授兼科學教育中心主任余進忠帶領團隊統籌岡山站科普活動,結合岡山高中、企業及科學教育夥伴,規劃18個互動體驗攤位,將火車站化身為科學實驗場。從岡山在地美食羊肉爐延伸出的燃燒、熱傳遞與發酵原理,到手機感測器、智慧自走車及模擬飛行,讓學童透過動手操作,發現日常生活中的科學知識。

「2026臺灣科普環島列車」以「車門一開,未來展開」為主題,10月19日至24日巡迴全臺,串聯30個活動站點。這項活動最初由臺灣師範大學教授邱美虹發想,並與臺灣鐵路局合作推動,邱美虹當天也出席岡山站活動。岡山站安排臺南地區約11所國小、近340名學童搭乘列車抵達,參與科學展演與互動體驗;岡山地區學童則先行體驗車站內的科普攤位,再搭乘列車前往高雄站。現場另安排彌陀國中熱舞及高雄大學愛樂社演出,結合科學實驗與藝文表演,豐富學童的參與體驗。

曾擔任國科會科普環島列車計畫主持人的彰化師範大學物理學系教授洪連輝表示,今年邁入第11屆的科普環島列車,6天巡迴期間預計有超過8,000名學童搭乘。科學學習不只發生在車站,列車行進途中也安排企業參與的科學活動,讓學童一邊搭乘火車、一邊接觸科學知識;抵達岡山後,再透過科學市集與闖關體驗延伸學習,讓校外教學成為探索科學的機會。

高雄大學理學院院長胡裕民表示,無論人工智慧、半導體或智慧醫療,都離不開物理、化學、數學及生命科學等基礎知識,但科學教育不只是記住公式與答案,更重要的是培養觀察、思考、動手實驗及解決問題的能力。高大理學院長期透過科學營隊、實作、競賽及跨校合作,將大學教育資源延伸至高中職及國中小,期盼減少地域與教育資源差異對學童接觸科學的影響。

此次由余進忠主任帶領團隊籌辦,結合波士頓科技、空軍官校、空軍航空技術學院及岡山高中等夥伴,共同投入科普活動。 余進忠表示,團隊籌辦岡山站科學體驗時,除了協調跨校及產業合作,也特別從地方生活文化尋找題材。其中,已退休的岡山段清文教師以在地美食羊肉爐為例,將料理過程拆解為生火、測溫、熱能傳遞及發酵等科學實驗。學童可以比較不同生火方式、觀察熱能如何傳遞,並透過酵母菌發酵產生氣體的現象,理解平時不易察覺的物理與化學原理,讓熟悉的飲食文化成為探索科學的起點。

除了羊肉爐主題實驗,高雄大學科教中心設計「掌上地磁導航站」,運用手機感測器及應用程式,帶領學童觀察磁場變化;「掌心熱力引擎」則利用手掌溫度加熱瓶內空氣,藉由氣體膨脹帶動薄膜,呈現熱能轉換的現象。其他攤位還包括智慧感測自走車、模擬飛行及生醫科技等主題,讓不同年齡的學童從操作、觀察到提問,逐步理解科學概念。 跨校合作是此次活動的另一項特色。

岡山高中校長王郁菁表示,今年科普列車首度停靠岡山站,校方特別動員師生參與籌備,由物理科教師黃建彰帶領42名學生接受培訓,擔任科普攤位關主及現場引導,與高雄大學余進忠主任團隊合作,將在地飲食文化轉化為科學實驗。高中生不僅要理解實驗原理,更須以國小學童能理解的語言進行解說,透過實際操作與服務,累積知識應用及溝通表達的能力。

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