跳到主要內容區
Menu
Menu
新生
考生
學生
校友
教師
職員
兼任助理
訪客
Menu
申請入學考生須知
校長遴選專區
行事曆
招生訊息
認識高大
行政單位
教學單位
國際合作
研究中心
校友會
交通訊息
嘉惠高大
Menu
網站導覽
回首頁
English
嘉惠高大
搜尋
本功能需使用支援JavaScript之瀏覽器才能正常操作
:::
首頁
高大新聞
DIY「涼拌火腿媽媽麵」、「蝶豆花茶」 泰語文化課另類「沉浸式體驗學習」
「泰語與泰國文化」修課學生DIY「涼拌火腿媽媽麵」、「蝶豆花茶」,成就感十足。
上課活動場景1
上課活動場景2
上課活動場景3
上課活動場景4
上課活動場景5
--
-
【文字提供:教學發展中心黃荏渝;公共事務組編修】
2020-12-08 肺炎疫情讓喜愛出遊體驗異國文化的民眾悶壞了,但國立高雄大學學生卻很幸福,不只可以學到實用泰語會話及其特色文化,泰籍授課講師潘婉玲更帶領下廚,傳授原汁原味的「泰式涼拌火腿媽媽麵」與「蝶豆花茶」,展現另類「沉浸式體驗學習」。
該門課為高雄大學東亞語文學系「泰語與泰國文化」系列課程,主要配合教育部新南向政策,強化與東協及南亞國家合作交流計畫,因此開放各系所學生修讀。
授課講師潘婉玲(WARINTHORN PAPHAKIN)是道地泰國人士,富有多年泰語教學經驗,善於引領學生掌握泰國時事脈動、各區域特色、學習實用溝通泰語、讀寫泰語字母,進而認識、愛上泰國文化,其中訣竅之一是傳授簡單又美味的泰式料理。
潘婉玲說,涼拌(沙拉)是最具代表性的國民料理,主要材料包括魚露、檸檬汁、棕櫚糖、香菜、香茅、檸檬葉與九層塔等泰式香草。這次帶領學生下廚的「涼拌火腿媽媽麵」就是將前述涼拌沙拉搭以主食泰式火腿、速食麵,口感酸中帶辣,工序不複雜,完成成就感十足。
此外,潘也傳授「蝶豆花茶」調製方法,該飲品主要食材「蝶豆花(Clitoria ternatea)」,在東南亞當地相當普遍常見,具有豐富花青素,也常作為天然色素原料。
除了高大學生可選修,高雄大學語文中心也對外開設包括泰語、越語、韓語、日語、英語等多門語文進修推廣教育課程,也輔導檢定,已陸續上課中,歡迎民眾多加利用,詳情可洽語文中心專線:(07)591-9257、5919259。
--
-
瀏覽數:
友善列印
分享