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【文字、照片：原資中心吳淑貞；編修：公共事務組】

2025-12-04 國立高雄大學原住民族學生資源中心（原資中心）日前舉辦「原民手作洛神提拉米蘇」烘焙體驗活動，邀請學生透過甜點製作，認識洛神花的文化脈絡與風味特色，並了解原民食材在日常料理中的延伸應用。

本次活動於 11 月 27 日辦理，邀請來自台東金峰鄉嘉蘭部落、長期投入食農教育與烘焙教學的「冉冉時光」店長吳渝蘭擔任講師。她首先介紹洛神花在原住民族飲食文化中的重要性，並說明不同品系在色澤、酸度與香氣上的差異，讓學生理解這項常見食材在料理上的多元展現。

為讓參與者更具體感受洛神花的自然風味，吳渝蘭也帶來親自熬製的洛神花果醬搭配吐司分享，讓學生在實作前先體會其酸香層次與特色。

在提拉米蘇製作環節中，講師以示範帶領學生完成主要步驟，並強調以天然、無添加食材為核心概念。課程選用新鮮乳品與無添加洛神製品，另以保健食品等級的洛神花粉取代一般色素，使作品兼具視覺亮點、文化特色與營養價值。學生表示，能在甜點創作中結合原民食材，是難得又新鮮的體驗。

原住民族學生資源中心表示，本次活動以烘焙作為媒介，期望學生能在輕鬆氛圍中認識原民食材，理解其文化脈絡並提升日常運用能力。未來將持續規劃多元課程，讓更多學生透過實作接觸原住民族文化，深化對族群飲食與生活智慧的理解。
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